稲刈り＆稲架掛け2018

2018年9月25日

うちの地域では「稲架掛け（はぜかけ）」と言いますが、稲架という同じ漢字でも「はさ」「はざ」「はで」「はせ」などと読む地域があるようで。また、「稲架掛け」とは言わずに「稲木干し」「おだがけ」と呼ぶ地域もあるんだとか。

どれも形態としてはほぼ一緒で、刈り取った稲を天日干しするために行う作業。手間がかかる分、機械乾燥より美味しい米になる、と信じています（笑）

さて、今年も恒例の稲刈りと稲架掛けを行いました。今年は早くから暑い日が続き、堰（せんげ）の水も安定しないことが多かったけど、実りは思ったよりいい感じ。稲の背丈がやや小さめだけど。

午前中のうちに、いつものように機材を持っている人に全て刈り倒してもらい、刈っている間から稲架を作ってひたすら掛けていく作業。今年は母親と自分の家族の5人だけだったけど、途中から小学六年の甥っ子も来てくれて、うちの子2人と一緒にハイペースで刈り倒した稲を稲架まで運んでくれ、今までにないくらいの早さで稲架掛けまで終わってしまいました。

10日～15日間ほど天日干しした後に脱穀、そして精米の予定。稲架掛けしていると、仮に干している間ずっと雨が降っていたとしても、ちゃんと米は乾燥していくんです。不思議ですね～。

ことばの解説：稲刈り

稲が熟する秋に、その穂ごと切り取るのが稲刈りである。古代には穂のみを切り取ったと考えられるが、現在では株の基部で切り取るのが普通である。刈り取った稲は、普通はその基部で縛って束ね、ぶら下げて乾燥させる。実際の米の収穫はこれ以降の脱穀の過程で行われる。人力のみで行われていたころは、大きな人数を要し、集中して行う必要のある作業であった。

稲刈り（2018年2月21日 03:21UTC）『Wikipedia日本語版』